Toastbrot-Lasagne Caprese - vegetarische Lasagne, mit Mozzarella, Tomaten, Basilikum und Toastbrot
vegetarisch
Die Toastbrotlasagne ist witzig, mal etwas anderes und richtig, richtig lecker!
Toastbrot-Lasagne Caprese |
Toastbrotlasagne
Toastbrotlasagne vor dem Backen
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Toastbrot-Lasagne Caprese
Ich habe die Lasagne für meine beiden Kinder von vornherein in 2 höchst gerechte Portionen geteilt - also bei den Bildern nicht wundern :) Die Toastbrotscheiben mit einem Nudelholz platt rollen - erst von oben nach unten und dann von rechts nach links, bis die Scheiben sich nicht wieder "aufplustern", sondern platt bleiben. Die Scheiben dabei einzeln lassen, sonst bekommt man einen massiven Klotz, der sich nicht gut trennen lässt ;-)Die Toastbrotscheiben dann auf Backpapier auslegen, mit etwas Olivenöl beträufeln und im Ofen bei 200°C ca 10 Minuten backen. Die Mozzarellakugeln in Scheiben schneiden - das geht auch gut mit dem Eierschneider. Mascarpone mit etwas Salz, Pfeffer und Milch glattrühren. Nun die Lasagne in die Auflaufform(en) schichten. Dies wiederholen und über der obersten Mascarponeschicht noch Gouda verteilen. Diese Lasagne muss nun nur noch ca 20 Minuten in den Ofen - 200°C Ober-Unterhitze oder 180°C Umluft. Meine Kinder lieben die Toastbrot-Lasagne, weil sie einfach witzig ist. Viel Spaß beim Ausprobieren!
die Carola am 24.04.15
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