gefüllte Bisquitrolle mit Mandarinen
vegetarisch
gefüllte Bisquitrolle |
gefüllte Bisquitrolle
für den Teig Zubereitung: Eier, Wasser und Zucker in einer Schüssel ca. 3-5 Minuten mit einem Mixer schaumig schlagendann 100 Gramm Mehl + 1 Teelöffel Backpulver mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben dann im vorgeheiztem Ofen auf einem Backblech mit Backpapier - (ich fette es zusätzlich noch etwas ein) gleichmäßig verteilen bei 175°C Umluft auf der mittleren Schiene ca. 10 Minuten backen (geht sehr schnell) bis er leicht bräunt
währenddessen ein sauberes, großes Küchenhandtuch ausbreiten, Füllung: Sahne mit Vanilliezucker aufschlagen bis sie schön fest istdann die Mandarinen unterheben den Boden auseinanderrollen und dann die Füllung in der Mitte gut verteilen dann mit Hilfe des Küchentuchs den Boden wieder zusammenrollen Tuch wegnehmen Zum Schluss kann die Rolle dann mit etwas Puderzucker bestreut werden Und FERTIG!!!Man kann die Früchte auch austauschen z.B. Heidelbeeren, Pfirsich, Erdbeeren usw. Kathi am 25.02.11
|