eine Portion unserer Hähnchenschenkel vom Blech
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Hähnchenschenkel vom Blech
Man nehme (zB)
- 6 Hähnchenschenkel
- 1, 5 kg Kartoffeln
- 250 Gramm Schalotten
- 5 Paprikaschoten
- Salz, Pfeffer und Rosmarin
- Olivenöl
Ich habe ein tolles Rezept, wie ich am liebsten Hühnchen esse:
Hähnchenschenkel (2/Person) auf ein mit Olivenöl bestrichenes Backblech legen
mit Olivenöl bestreichen, Rosmarin darüber streuen, Salz und Pfeffer. Nicht
sehr große Kartoffeln (Menge je nach Größe des Backbleches) schälen,
halbieren und zwischen den Keulen verteilen und auch rote/grüne/gelbe Paprika
vierteln und ebenso verteilen. Alles noch mal mit Öl beträufeln und wenig
Rosmarin darüber. Das Ganze in den Ofen bei 200° ca. 45 Minuten.
(eher länger als 45 Minuten - Anm. d. Red.)
Schmeckt
genial!!
Namenlos eingesandt am 15.09.2000
Meinungen:
- Das Rezept für die Hähnchenschenkel vom Blech ist nun schon 15 Jahre auf der Hausfrauenseite und als ich es gestern wieder mal
gemacht habe, habe ich einfach mal meine Mengen aufgeschrieben, damit "Nachahmer" Anhaltspunkte haben.
Die Gemüsezutaten könnt Ihr ganz nach Geschmack variieren - lecker ist es auch, wenn man einige Knoblauchzehen mit auf dem
Blech verteilt, Zucchini, Tomaten ...
Die Paprikaschoten (oder weiches Gemüse wie Tomaten) verteile ich erst nach ca 30 Minuten Backzeit auf dem Blech.
Wer Cocktailtomaten nimmt, sollte sie halbieren oder anstechen, damit sie nicht (sehr heiß) spritzen, wenn man hinein beißt.
Die Backzeit habe ich auch schon deutlich verlängert (je nach Ankunft der Gäste ...)
Die Kartoffeln schäle ich meist nicht, sondern wasche sie nur gründlich, halbiere sie und lege sie mit den Schnittflächen ins Öl.
Wer mehr als 6 Hähnchenschenkel auf das Blech legen möchte, sollte auf die Kartoffeln verzichten - und die Beilage, also Kartoffeln, Reis oder
Fritten separat zubereiten.
Ich mag das Rezept sehr, weil man auf einen Rutsch ein leckeres Mahl für die ganze Familie vorbereiten kann, das auch
nicht besonders zeitkritisch im Servieren ist.
Wenn die Hähnchenschenkel zu lange im Ofen sind, rutscht das Fleisch etwas schneller von den Knochen, aber es schmeckt noch immer
wunderbar :)
die Carola am 13.06.2015
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